时报“知客”进酒楼
为东莞早茶注入新“营养”
4月12日，这已经是袁小小做时报“知客”的第18天了，从《东莞时报》创刊起，她也就担负起了将时报文化带进酒楼的使命。
“看人下菜”的营销方式
昨天，就像往常一样，袁小小早上6点钟起床，化了淡妆，身着时报“知客”工装，看起来相当知性。
7点20分左右，袁小小已经到达了她的“地盘”——盈锋大饭店，拿起一份《东莞时报》，开始逐页浏览。当看到她感兴趣的的文章时，她会将目光长时间停留在那条新闻上。
7点40分左右，饭店已经开始陆陆续续有顾客光临，而这时的袁小小也已经对当日的《东莞时报》有了大致的了解。
披好绶带，带着自信的笑容，袁小不拿了几份当日的《东莞时报》，来到客人面前。
“先生，您好，打扰一下，请问您需要今天的《东莞时报》吗？”
“有什么重大新闻吗？”
“哦，陈良宇一审被判有期徒行18年，而且本报还有对陈良宇的详细解析。”
“是吗？来一份，我看看。”
就这样，袁小小开始了她一天的“知客”工作。
“我们通常只能先从食客的外表来做一个初步判断，判断他的文化程度以及他对新闻的品味。”袁小小说，“如果看到一名中年女性，我常常会向她推荐美食版、家居版和娱乐版中的看点。”
在袁小小的“看人下菜”营销方式下，不一会儿，她手中的50份报纸就会部“名花有主”了。
袁小小是湖南人，来东莞已经快两年了，在做本报“知客”之前，她做过小学语文教师。
“文化早茶”受顾客追捧
像袁小小一样作为本报“知客”的还有另外9名，她们都受过专业培训，每天分布在东莞宾馆、宏远酒店、东海•海都酒家等10家大型酒楼，让食客们在进餐、等候时就能在第一时间获取最新的新闻和讯息。
“能在洒楼里买到报纸，太方便了，我每天出去都是开车，路面上的报亭太少，有报亭的地方又不能停车，所以想要买份报纸太难了，‘知客’进酒楼确实很为我们着想。”李先生说。
“我是这里的常客，这里的‘知客’很有亲和力，每天见到她都是笑满面，好像没有什么烦心事，感觉很知书达理、很有素养。“在盈锋大饭店就餐的何先生更是对袁小不赞不绝口。
“其实在平时的工作中遇到的食客是形形色色的，也有比较挑剔和刁钻的，但是我总有办法将他们‘降服’。“袁小小对自己的工作充满信心，”“食客们来到酒楼喝早茶，除了吃吃喝喝外，还有一份精神食粮，那就是《东莞时报》，我有信心在不久的将来，来这里就餐的食客们会人手一份《东莞时报》。”
《东莞时报》副社长、《东莞日报》总编辑谭军波说：“广东人品茗兼看报是传统文化的市井文化，‘知客’进酒楼在东莞也是首例，这一举措无疑是为东莞的早茶工程注入了新的血液，把文化也作为一道美味佳肴与早茶一道成为‘一天的加油站’，希望这样一种新的形势能够带动酒楼文化，更加体现时报‘贴近就是力量’的理念。
盈锋大饭店副经理张文兴奋地说：“我们一直致力于为顾客提供最贴心的服务，‘知客’进酒楼，既促销和推广了报纸，又可以提升饭店的文化氛围，这种新颖的‘文化早茶’自亮相以来，就很受顾客的追捧。”
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